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Label Rouge

Le Label Rouge est un label de qualité utilisé par le gouvernement français pour promouvoir les produits alimentaires ou agricoles qui ont été reconnus pour leur qualité supérieure, notamment en termes de goût. Depuis 2014, The Scottish Salmon Company a l’honneur de produire des saumons portant fièrement l’estampille Label Rouge.


Notre saumon est élevé selon les critères strictes du Label Rouge:

  • Alimentation composée à 50 % d’espèces marines
  • Faible densité d'empoissonnement dans les enclos (1,5 % de poissons pour 98,5 % d’eau)
  • Traçabilité totale du saumon pendant tout le processus de production et jusqu’au point de vente, pour une origine garantie et un respect total des rigoureux critères de production
  • Fraîcheur garantie par une 'date limite de consommation de 10 jours après la pêche
  • Saumons élevés selon les codes de bonne pratique, dans le respect du bien-être des poissons et de l’environnement et dans une démarche de développement durable
  • Origine Écossaise Garantie


staff inspecting salmon on processing line

Chez The Scottish Salmon Company, nos saumons doivent non seulement respecter les critères strictes du Label Rouge, mais également passer une inspection visuelle et manuelle avant leur conditionnement final. Chacun de nos saumons doit réussir ce test visuel et manuel pour recevoir le statut Tartan Salmon Label Rouge.

salmon with label rouge gill tag
LABEL

ROUGE

Depuis 2014, The Scottish Salmon Company a l’honneur de produire des saumons portant fièrement l’estampille Label Rouge.

Nos

CLIENTS

Les retours de nos clients indiquent que nos saumons Label Rouge sont davantage prisés que les saumons des autres fournisseurs.

aerial view of salmon sites
ORIGINE

ÉCOSSAISE

Tous nos saumons Tartan Salmon Label Rouge sont élevés en Écosse – Origine garantie.