Das Feedback von Kunden zeigte, dass unsere Lachse mit dem Siegel „Tartan Salmon Label Rouge“ vor anderen Lachslieferanten bevorzugt werden. Immer in gleichbleibender Qualität – in Bezug auf Frische, Festigkeit des Fischfleisches, Pigmentierung und Marmorierung – wurde unser Lachs von französischen Spitzenköchen mit dem Siegel „Tartan Salmon Label Rouge“ ausgezeichnet:
„Es ist ein handwerkliches Erzeugnis, echte schottische Qualität.“
„Die beständige Qualität ist erstaunlich, ich kaufe nur bei The Scottish Salmon Company.“
„Man merkt, dass die Lachse mit Sorgfalt gezüchtet werden. Sie sind wirklich von bester Qualität.“
(Einzelinterviews, Lyon, 2018)